Energiereserven

Wird dem Körper nicht in gleichem Maße Energie zugeführt, wie er diese verbraucht, mobilisiert er die körpereigenen Energiereserven. In den ersten Tagen sind dies vor allem die Glykogenspeicher, aber auch zunehmend Fettdepots. Zudem wird reichlich Wasser ausgeschieden, man nimmt in den ersten Tagen einer Diät also in der Regel recht schnell ab. Bei einer Kalorienreduktion von mindestens 500kcal pro Tag greift der Körper nur noch auf die Fettdepots zurück, man nimmt langsamer ab. 

Es gilt folgende Faustregel:

Tag 1 bis 9: Reduktion der Kalorienzufuhr um 500 kcal führt zu Gewichtsverlust von 600 g pro Tag bzw. anteilig mehr oder weniger bei mehr oder weniger Kalorienzufuhr (Wasserausscheidung, Fettabbau, Glykogenabbau)

ab Tag 10: Reduktion der Kalorienzufuhr um 500 kcal führt zu Gewichtsverlust von 80 g pro Tag bzw. anteilig mehr oder weniger bei mehr oder weniger Kalorienzufuhr(Fettabbau)