Fehlernährung

Man unterscheidet zwei Formen der Fehlernährung:

• Eine allgemeine Über- oder Unterernährung, das heißt eine generell nicht ausgewogene Ernährung, ohne daß es zu speziellen Mangelerscheinungen kommt. Hier empfiehlt sich eine Ernährungsanalyse und die Umstellung des Eßverhaltens.

• Ein durch einseitige Ernährung hervorgerufener Mangel eines oder mehrerer Nahrungsbestandteile. Eine gezielte Substitution des fehlenden Nahrungsanteils behebt häufig die Mangelerscheinungen. 

Häufige spezifische Mangelerscheinungen: 

Eisenmangel, Calciummangel, Zinkmangel u. a.