Katabol ist das Gegenteil von anabol. Das Wort kommt ebenfalls aus Griechischen und bedeutet dort so viel wie Kräfteverfall. In der Biologie versteht man unter Katabolismus die Energiegewinnung im menschlichen Körper unter Verwendung von körpereigenen Substanzen.
Gerade bei extremen Diäten wo fast keine Nahrung zu sich genommen wird spricht man meist von einer katabolen Ernährung, häufig wird auch der Hungerstoffwechsel in dieser Verbindung genannt.

