Als Ketose bezeichnet man einen Stoffwechsel-Zustand bei dem aus Mangel an Kohlenhydraten vorwiegend Fette zur Energiegewinnung herangezogen werden. Dieser Zustand bzw. Effekt wird bei einigen Diäten wie etwa der Atkins-Diät oder Southbeach-Diät ausgenutzt. Die Schwierigkeit darin besteht allerdings diesen Punkt selbst zu finden.
Viele Menschen versuchen beim Training auch einen ähnlichen Effekt zu erzielen, wenn das Ziel die Fettverbrennung ist. Beim Sport spricht man allerdings eher vom: "Optimalen Fettverbrennungspuls".


