Spurenelemente

Unter Spurenelementen versteht man Mineralstoffe, die dem Körper täglich in vergleichsweise geringer Menge (< 50 mg pro Tag pro kg Körpergewicht) zugeführt werden müssen. Davon abgegrenzt werden die sogenannten Mengenelemente mit einem höheren täglichen Bedarf (> 50 mg pro Tag pro kg Körpergewicht)

Zu den Spurenelementen zählen: 

Kationen: Eisen, Kupfer, Zink, Mangan und Selen

Anionen: Jod und Fluor