Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2 (Riboflavin) ist Coenzym bei Oxidations- und Reduktionsvorgängen im Körper und daher wichtig für Zellatmung, Stoffwechsel und Wachstum. Es besteht ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen der Energiezufuhr und dem Bedarf an Vitamin B2, es wird empfohlen, pro 1000 kcal rund 0,6 mg Vitamin B2 aufzunehmen. Dies ergibt einen durchschnittlichen Bedarf von 1,4 bis 1,8 mg pro Tag, in Einzelfällen auch mehr.

Als Richtwert können die folgenden Empfehlungen der DGE dienen:

• Säuglinge 0,3 – 0,5 mg / Tag
• Kinder je nach Alter 0,8 – 1,5 mg / Tag
• Jugendliche 15. - 18. Lj. 1,7 – 1,8 mg / Tag
• Männer 1,7 mg / Tag
• Frauen 1,5 mg / Tag
• Schwangere 1,8 mg / Tag
• Stillende 2,3 mg / Tag

Hauptlieferanten für Vitamin B2:

Tierische Produkte wie Leber, Herz, Nieren, Eier, Milch und generell Fleisch